miércoles, 12 de diciembre de 2012

Caracolas de canela

Receta de las que repites y repites y repites, si quereis conservar vuestra linea antes de Navidad, no sigais leyendo...



Con esta receta salen entre 12 y 18 caracolas, y duran como mucho dos días en casa, depende de los quen seais...

Ingredientes:

Para la masa:
- 25 gr. de mantequilla.
- 225 gr. de harina de fuerza.
- 1/2 cucharadita de sal.
- 7 gr. de levadura seca activa (la venden en mercadona como levadura de panadería, yo puse un sobrecito entero)
- 1 huevo ligeramente batido.
- 125 ml. de leche templada.
- 2 cucharadas de jarabe de arce.

Para el relleno:
- 50 gr. de mantequilla.
- 50 gr. de azúcar moreno.
- 2 cucharaditas de canela.
- 50 gr. de pasas

A cocinar!!

Tamizamos en un bol la harina, la levadura y la sal, le añadimos la mantequilla y mezclamos con los dedos hasta que la mezcla quede desmigada, añadimos el huevo y la leche y mezclamos todo hasta obtener una masa con la que hacemos una bola.
Engrasamos un bol con un poquito de aceite o mantequilla y ponemos la bola de masa, tapamos con un paño limpio y dejamos reposar en un lugar templado hasta que doble su volumen, unos 40 min.
Pasado este tiempo golpeamos la masa con suavidad durante 1 min., aceitamos la superficie de trabajo y extendemos la masa con un rodillo hasta formar un rectángulo.
Elaboramos el relleno batiendo la mantequilla con el azúcar y la canela, hasta obtener una mezcla homogénea. Extendemos el relleno sobre la masa dejando un margen en un lateral de 2,5 cm. (con el que cerrarremos las caracolas. Enrrollamos la masa y cortamos en rebanadas de 1,5 cm. aproximadamente.
Colocamos las rebanadas en la bandeja del horno, tapamos y dejamos reposar durante 30 min.
Calentamos el horno a 190º y horneamos las caracolas entre 20 y 30 minutos, hasta que estén doraditas.
Sacamos del horno, dejamos enfriar (si somos capaces... yo no lo fuí, empecé a comermelas calientes, jijiji) y a zampar!!!!!

PD.: El olor a Navidad inundará tu casa!!!!

lunes, 3 de diciembre de 2012

Tarta Bob Esponja

Quien no se haya reido con Bob esponja que levante la mano!!!!



No veo muchas manos levantadas.... jejeje, este simpático personaje de dibujos nos tiene cautivados y es raro el niño que no quiere una tarta de Bob para su cumple, ésta me la encargó Diana para su sobrino, con bizcocho de chocolate y buttercream de chocolate.




lunes, 26 de noviembre de 2012

Albahaca whasitapeada... Ideas-regalos para Navidad!!!!

Hola de nuevo!!!!

Hoy no os traigo receta, hoy vengo con una novedad que me esta volviendo un poco loca, supongo que más de un@ habréis oído hablar del Whasi Tape, pues si no sabéis lo que es os lo cuento, básicamente son unos fixos de colores, estampados, etc. con los que puedes decorar casi cualquier cosa, en este caso yo he decorado un bote de tomate con un whasi blanco de puntos verdes y lo he convertido en macetero improvisado con un esqueje de albahaca que me regaló mi prima. No me diréis que no queda mono, eh!!!!
 
 
 
Ésto puede ser un regalito bien mono y baratito para estas navidades, que no hace falta gastarse mucho dinero para tener un detalle bonito con alguien a quien quieres, :)
 
Además aprovecho para darle las gracias a Ivy, del blog  "Cupcakes Ivy", por darme estos dos premios tan maravillosos:
 
 
El premio "Un blog original" y el premio "Eu recomendo e participo do seu blog", gracias Ivy!!!!! Eres un amor!!!! me tienes viciada a tu blog!!!
 
 
 



 
Y ahora yo le paso estos premios a los siguientes blogs:
 
 
Y con esto me despido por hoy!! Mil besos!!!!!
 
 
 
 
 
 
 
 

sábado, 24 de noviembre de 2012

Tarta alegre para Alba



La mamá de Alba me encargó esta tarta para el quinto cumpleaños de su peque, una niña muy alegre y a la que le encantan las mariquitas y las mariposas.





sábado, 17 de noviembre de 2012

Tarta peluquera, muy especial

Ésta tarta nos la encargó Vero para una compañera de curro, también peluquera como ella, y que además lleva a su equipo de fútbol en el corazón!!

 
Llevaba el secador, las tijeras, y otros utensilios que acostumbramos a ver en las peluquerias, además del escudo de su equipo!!
 
 
 

lunes, 12 de noviembre de 2012

BROWNIE DE PLATANO Y COCO - El pecado hecho brownie!!!!

Lo siento mucho, y lo siento porque en el momento que se lee el título de la receta sabes que tienes que probarlo, siiiii, un brownie, con plátano y con coco, mmm..... irresistible!!!



Ésta receta salió de mi mente porque ayer fué el día del brownie, si seguís algún blog de cocina seguro que lo sabreis porque recetas variadas de brownies inundaron la blogosfera, y me propuse hacer un brownie con un toque diferente... tenia una bolsita de coco rallado que compré para alguna receta que ni me acuerdo y un paquete de plátanos rondando por la cocina, y la mezcla de plátano y chocolate me apasaiona asique el resultado fue un brownie deliciosísimo, de los que tienes que esconder para no zampartelos de una sentada!!!

Y sin más rollos os pongo la receta para que podáis merendar mañana!!

Ingredientes:

- 200 gr. de mantequilla
- 115 gr. de chocolate negro puro, mínimo 50% de cacao
- 200 gr. de azúcar
- 4 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 160 gr. de harina de trigo
- 2 cucharadas colmadas de coco rallado y un poco más para decorar
- 1 platano grande que no esté verde

A cocinar!!!

Precalentamos el horno a 180º y preparamos un molde cuadrado de 20cm. x 20 cm. aprox. con papel de hornear.

En un cazo o en el microondas derretimos la mantequilla y el chocolate juntos (con cuidado que no se quemen!!), añadimos el azúcar y mezclamos bien. Esperamos que se temple (que no esté muy caliente) y le añadimos los huevos uno a uno batiendo (lo podemos hacer con unas barillas manuales) y el extracto de vainilla. Una vez está todo mezclado añadimos la harina tamizada y el coco y mezclamos hasta que la mezcla sea homogénea.

Ponemos la mezcla en el molde y alisamos la superfície, ahora cortamos el plátano en rodajas finas y lo ponemos sobre la masa, insertándo la mitad de las rodajas.

Por último espolvoreamos un poco de coco rallado por encima y horneamos unos 25 min., al pinchar el cuchillo no saldrá limpio, pero no debe tener masa cruda.

Dejamos que se temple unos 10 min. y desmoldamos y dejamos que se termine de enfriar sobre una rejilla (si conseguís no comeroslo antes...)

Y a zampar!!!!

martes, 6 de noviembre de 2012

Tarta buhita

Hace un mes fue el cumple de mi hermana, y le hice esta tarta, para los que la conoceis sabéis que le pega muchísmo!! jejeje.
 
A mi hermana le vuelve totalemente loca las tartas red velvet, asique ya os imagináis el sabor de su tarta, no?? Solo decir que nos la zampamos en un plis-plás, estaba de muerte!!! La receta la teneis pinchando aquí.
 
 


sábado, 3 de noviembre de 2012

Tarta para un montañero

Esta tarta nos la encargó Eva para su padre, un amante/loco de la montaña y todos sus deportes, le encanta ir a andar, a correr, acampar, y como veis también le gustan las motos, y hacer una ruta en moto rodeado de montañas, debe ser una sensación indesccriptible, bueno pues para él era esta tarta:


lunes, 29 de octubre de 2012

Whoopie pies de carrot cake

Los whoopies están cada vez más de moda, adelantando posiciones ante otros dulces como los cupcakes, cake pops y todos estos dulces nuevos que estamos devorando cada día con más ansia, la verdad que no me extraña, porque cuando los pruebas no puedes comerte solo uno, son esponjosos, dulces, pero no en exceso, y éstos encima llevan zanahoria, y ya se sabe que lo que lleva verduras no engorda, asi que podeis comeros los que queráis, jejeje.
 
Además son muy facilitos de hacer, vamos con la receta!!
 
INGREDIENTES PARA LA MASA:
 
- 300 gr de harina
- 1 cucharadita de levadura royal
- 1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 cucharadita de sal
- 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente
- 100 gr de azúcar moreno
-100 gr de azúcar blanco
- 2 huevos
- 2 zanahorias medianas, ralladas finas
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 gr. de nueces o pasas
- 50 gr. de coco rallado


Precalentamos el horno a 175º.
Batimos la mantequilla con el azúcar un par de minutos, hasta que esté bien integrado.
Añadimos los huevos uno a uno, batiendo hasta que se mezclen bien.
En un bol mezclamos el resto de ingredientes, y le añadimos la mezcla de mantequilla, azúcar y huevos, batiendo con suavidad, a velocidad mínima.

Forramos una bandeja de horno con papel de hornear, y disponemos la mezcla en ellas, usando una cuchara para helados pequeña, o una cuchara normal, y hacemos montoncitos con la masa, separados al menos dos o tres centímetros entre ellos, porque luego se expanden.
Horneamos unos 10 minutos, y listos. Tenemos que verlos tostaditos. Dejamos reposar en la bandeja del horno 10 min. y pasamos a una rejilla para que se enfrien del todo.
 RELLENO:
- 100 gr de queso philadelphia
- 100 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar glass

Batimos la mantequilla con el azúcar glass hasta obtener una mezcla cremosa, ahora añadimos el queso y batimos con suavidad hasta que esté integrado, y ya podemos rellenar nuestros whoopies!!
 

jueves, 11 de octubre de 2012

Tarta farmaceutica

Hola!!!!

Hoy os traigo las fotos de la tarta que me encargaron el fin de semana pasado para Maria José, una chica que está estudiando farmacia, de ahí la temática de la tarta, llena de capsulitas, pastillas de todos los colores, etc.


 
 
Esta tarta era de bizcocho de frutos del bosque y buttercream de chocolate blanco. De mis favoritos!!! Ñam, Ñam!!!
 
Espero que os guste!!!
 
Y con esto y un bizcocho nos vamos de puente!!!!

Muchos besos!!!!

jueves, 4 de octubre de 2012

Tarta Star wars

Mi última tarta... creo que ha sido la más friki de todas, jejeje, temática Star Wars y como protagonista Yoda, yo no soy muy fan de la saga pero sí que he visto las dos pelis que hicieron hace algunos años, las versiones "modernas" vaya, y me gustaron bastante, es todo un honor hacer una tarta así, ya que a quien le gusta ese mundillo, le vuelve loco!! Y no me enrrollo más y os enseño la tarta en cuestión, que era de bizcocho de chocolate y buttercream de chocolate, y he de decir que no quedaron ni las migas!! :)
 




 

lunes, 1 de octubre de 2012

Pan de soda irlandés


La receta que os traigo hoy es del pan más fácil del mundo mundial, nos vale para cualquier apuro, que vienen amigos a cenar y no has comprado pan... tienes harina? Tienes leche? Bicarbonato, vinagre y sal? Pues en media horita de horno ya tienes pan recién hecho para cenar, sin tiempos de levado y sin complicaciones, ahora vereis!!
 

 
 

INGREDIENTES:

- 450 gr. de harina de trigo
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 350 ml. de suero de leche (¿¿eeehhhhto que es??? esto es lo que algunos conocemos por buttermilk, que podemos comprar hecho en lidl, o aldi, o podemos hacerlo en 15 minutos añadiendo a esa cantidad de leche una cucharada de vinagre o limón y dejándolo reposar, yo lo hice así para esta receta)

MANOS A LA MASA!!!

Precalentamos el horno a 220ºC y engrasamos con mantequilla la bandeja del horno.
En un bol tamizamos la harina, el bicarbonato y la sal, hacemos un agujero en el medio, añadimos el suero de leche o buttermilk y mezclamos bien. La masa no debe quedar demasiado húmeda, suave pero sin que que se pegue a las manos, si es necesario podemos añadirle un poco más de harina.
Enharinamos la superfície de trabajo, colocamos la masa y amasamos durante 5 min.
Formamos con la masa un círculo de unos 20 cm. de diámetro y la colocamos en la bandeja del horno, le hacemos 2 cortes en forma de cruz, no muy profundos, y hornemos unos 30 min, hasta que esté dorado.

Yo me lo zampé con una mermelada de moras que había hecho mi madre y.....Está buenísimo!!!

sábado, 18 de agosto de 2012

Seguimos tarteando!!!!

Hola!!!!! Hoy os traigo unas fotitos de las tartas que he hecho estos meses de abandono del blog, la verdad que no he parado y estoy contenta por continuar escribiendo, y por no parar de hacer dulces, aunque en verano cueste mas encender el horno, jejeje.

tarta animalitos



Para una Alicantina!! Con la colaboración de Gema de "Cookies para todos"

A los niños les encanta Rayo McQueen!!!!

Y nuestra feliz Mafalda!!!


Un besazo para tod@s los que me seguís por aquí, por facebook y personalmente, muchisimas gacias por todo vuestro apoyo!!!!!

viernes, 25 de mayo de 2012

Más tartas

Hola!!!!

Hoy os traigo una entrada cortita cortita!!!! Son unas fotitos de las última tartas que he hecho, así os pongo al día con las novedades... que hay muchas!!!

Red Velvet

Esta tarta me la encargó mi amiga Ana para su hermano, que cumplía 15 años. Ellos son de Torremanzanas, un pueblo de las montañas alicantinas, precioso, os recomiendo una visita, sobretodo en las fiestas, hacen un  desfile de disfraces y carrozas que es una pasada!!!!


Nuestro Pato Lucas encima de la canasta!!!! Para Rubén!!! Esta tarta de chocolate se la zamparon de un bocado!!!!!


Y Pocoyo!!!!! Mi primera tarta Pocoyo!!! Me encantó hacerla!!! Los personajes son tan entrañables, tan dulces, que hacerlos en azúcar es todo un placer, :D

Y próximamente más cositas, que tengo algo muy importante que contaros!!!!

Millones de besos!!!!

jueves, 10 de mayo de 2012

Bundt de Naranja

Hola!!!!

Ya estoy de vuelta con otra entrada!!!! Que rápida eh!!! Es que me he puesto las pilas y enseguida he hecho ese bundt tan delicioso del que os hablé en mi anterior post. 



No os podéis imaginar lo rico que está, es una receta de las que harías casi a diario para que no te falte nunca un trocito para el café, o para el desayuno, o a media tarde, jijiji, a cualquier hora!!! Es tan esponjoso!!!! Y el sabor.... mmmmm...... Bueno, ya paro que veo que se os está cayendo la baba, jejeje, la receta está basada en una del blog Sweet Marta, blog 100% recomendado con muchas muchas recetas dulces.

Y no me enrollo más y aquí tenéis la receta:
Ingredientes:
 
3 huevos
250g de harina
250g de azúcar
1 yogurt natural
70 ml. de aceite de girasol
1 naranja
1 sobre de levadura

Precalentamos el horno a 175º
Primero preparamos la naranja, rallamos la piel y exprimimos el zumo y lo reservamos todo junto.
En un bol tamizamos la harina con la levadura y reservamos.
Ahora batimos los huevos con el azúcar hasta que blanquee y doble su volumen, le añadimos el aceite, el yogurt y la naranja y batimos bien.
Poco a poco vamos añadiendo la mezcla de harina y levadura y batimos despacio, hasta que esté todo integrado.
Untamos nuestro molde con mantequilla y vertemos la masa.
Horneamos 35 minutos aprox., hasta que al pincharlo con una brocheta salga limpia. (el tiempo de horneado dependerá del molde que usemos)
Sacamos del horno y dejamos reposar en el molde 10 min., después desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Foto de lo que quedaba esta mañana, Javi se ha zampado casi medio para desayunar!!!
Podemos decorarlo espolvoreándolo con azúcar glass o con chocolate fundido, estará delicioso de cualquiera de las maneras.
¡¡Espero que os guste!!

miércoles, 9 de mayo de 2012

Nuevas experiencias cupcakeras!!!

Hola dulcer@s!!!!!!

Acabo de ver la fecha de la última entrada y no tengo vergüenza ni perdón!!!! Hace muchísmo que no os cuento cositas ni os pongo recetas nuevas!!! Perdón, perdón, perdón, os pido mil perdones!!!!!!

Os cuento, es que estoy de trabajo hasta arriba!!!! Abril a sido un mes de muchas tartas y cupcakes, he tenido muchísimos cumples!! Y además, para no aburrirme, estoy participando en un mercado de artesanía, manualidades, rastro, y mas cosillas, y ahí estoy yo con mis cupcakes!!!! Y entre esto y otro proyecto que tengo entre manos, me faltan horas!!!!


Me encanta estar participando en el Mercado El Rinconet, es una experiencia fabulosa y con la que estoy conociendo el mundo de los artesanos y a gente maravillosa, como a mi amiga Lucía de Think in Fimo, o las maravillas de La Gata Jacob, o las cositas de Rincon Ideas, y el pan artesano de la Pastelería Dulcinea, y tantas y tantas cosas que menos mal que estoy en mi puestecito que si no me gastaba mis pocos ahorros!!! jejeje, a toda la gente de Alicante y alrededores, os lo recomiendo 100%.



Os pongo algunas fotitos de mi puesto en el Mercado, y pronto, muy pronto nueva receta, esta vez de un bundt muy apetitoso que he visto por la web y tengo ganas de probar, que tengo un molde de bundt esperando ser estrenado, no es muy espectacular, es de los de oferta del Lidl, jejeje, pero con un buen bizcocho tiene que quedar monísimo y riquísimo, que es de lo que se trata, :D


martes, 10 de abril de 2012

Crocantis de almendra

Ya estamos de vuelta del puente!! Y qué super puente!!!



 Ha sido un fin de semana largo y productivo, que hemos disfrutado casi de cada momento, para empezar el viernes logré mi primer reto, me apunté a una carrera de 10 km. en El Campello, es algo que nunca pensé que haría, ya que jamás de los jamases me ha gustado correr, y menos 10 km., pero desde hace un par de meses mi marido está haciendo carreras en bici por la montaña y se apuntó también a la media maratón de Santa Pola, y a mi ese ambiente familiar de las pruebas deportivas me recorre la barriguita y me gusta mucho mucho, ver a los niños animando a sus padres y madres, y la alegría cuando llegan a la meta, me toca en la fibra sensible, supongo que porque mi infancia está llena de esos momentos en los que veiamos a mi padre pasar a mitad de una maratón y nos volvíamos locas de la ilusión animándolo, así que cuando mi marido me dijo que había una carrera de 10 km. en Campello, me dije, porqué no? 10 km. se deben correr en una horita más o menos (yo en 1 hora y 7 min. para ser exáctos) y seguro que me viene muy bien para la operación bikini... y ahí estaba yo, con mis mallas y mi camiseta nueva dispuesta a la carrera!!! Y la terminé!! Que ya es un logro, y me enganché!!! Ahora estoy totalmente viciada a las carreras, de 10 km. máximo, que aún mis piernas no dan para más... Y ya estoy deseando que llegue la próxima para intentar bajar de tiempo, jeje.


Aquí estamos nada mas llegar a la meta!!!

Y después de contaros mi vida un poco os pongo una receta de un dulce que dá mucha energía, por las almendras, no os vayais a pensar... que azúcar no lleva mucho... es un dulce típico italiano, bueno, debe serlo porque la receta es de un libro de cocina italiana...y está rico rico!!!!



Ingredientes:

- 200 gr. de harina de trigo.
- 250 gr. de almendras peladas y troceadas (procurar que los trozos no sean muy pequeños).
- 175 gr. de azúcar.
- 1 cucharadita de levadura. (tipo Royal)
- 2 huevos.
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
- 1 cucharadita de canela en polvo.

Preparación:

Precalentamos el horno a 180º.
En un bol tamizamos la harina, la levadura y la canela y le añadimos las almendras.
Batimos los huevos con la vainilla y se lo añadimos a la harina, mezclamos hasta obtener una masa consistente (se queda bastante pegajosa).
Enharinamos la superficie de trabajo y amasamos suavemente. Formamos un cilindro con la masa y pasamos a la bandeja del horno con papel de hornear.



Horneamos unos 20 min., hasta que esté dorado.
Sacamos del horno, dejamos enfriar un poco y cortamos rebanadas (como si fuera una barra de pan) de aproximadamente 1 cm. de grosor, las ponemos en la bandeja del horno y horneamos unos 15 min. mas.



Dejamos enfriar sobre una rejilla y a disfrutar!!!

domingo, 1 de abril de 2012

Cupcakes para una mami peluquera

Éstos son los cupcakes que me encargó una amiga para su mami, que cumplía 60 años, quería unos cupcakes especiales y diferentes y como su mami es peluquera hice unos cupcakes con todas las herramientas que una gran peluquera como ella puede necesitar!!!



Tiene muchas cositas!!! El secador, las tijeras, los botes de champú y varios peines.





Ya me ha dicho un pajarito que a la cumpleñera le han encantado sus cupcakes, FELICIDADES MARCE!!!!!

Cupcakes de chocolate blanco y moka

Hoy he hecho estos cupcakes para el juego "Cocina de colores" del grupo "Gastrofriquis Alicantinos", como su nombre indica es un grupo de gente encantadora, locos amantes de la cocina en sus facetas tanto dulce como salada, en el que comentamos recetas de nuestros blogs y compartimos trucos y consejos de nuestro hobbie favorito, :) y una de sus miembros se le ocurrió hacer un juego mensual, en el que cocinar una receta de algún "color", este mes ha tocado el color blanco, y como a mi me pirra el chocolate blanco me he lanzado cual paracaidista a hornear estos cupcakes de chocolate blanco con un toquecito de café, que son de esos cupcakes que no duran ni 10 segundos encimade la mesa, jejeje.


Para hacerlos necesitamos:

- 270 gr. de harina.
- 225 gr. de azúcar.
- 125 gr. de mantequilla.ç
- 2 huevos M.
- 125 ml. de leche.
- 2 cditas. de levadura en polvo.
- 2 cditas. de nescafé.
- 100 gr. de chocolate blanco.

Precalentamos el horno a 160º y preparamos la bandeja de cupcakes con sus capsulitas.
Tamizamos en un bol, la harina, la levadura y el nescafé y reservamos.
En otro bol batimos la mantequilla con el azúcar, añadimos los huevos uno a uno, sin dejar de batir, cuando la mezcla sea homogénea añadimos la mitad de la harina y la leche, batimos y a continuación añadimos el resto de la harina. Derretimos el chocolate poco a poco en el microondas, con cuidado que no se queme!! y cuando deje de estar caliente lo añadimos a nuestra masa, que ya tenemos lista para poner en las cápsulas de cupcakes, llenándolas 2/3 de su capacidad, y al horno unos 20 min. o hasta que el pincharlos con na brocheta salga limpia.
Cuando los saquemos del horno los dejamos 5 min. en el molde, y después los pasamos a una rejilla hasta qe terminen de enfriarse.
Para la crema ponemos en un bol 130 gr. de mantequilla con 3 cucharadas de leche y 170 gr. de azúcar glass y 50 gr. de chocolate blanco derretido, batimos unos 5 min. y listo para decorar!!




Espero que os gusten!!!